对于食品生产企业来说，设备的选型是保证产品的加工效率、生产的稳定性的关键，重视设备选型工作也是保障食品安全一重要步骤，同时设备的好坏能够决定生产效率，设备选购作为新建项目的一项重要内容，也是必不可少的工作，且往往在整个项目中占有较大的资金份额，企业对选购设备这一块是非常重视的，工厂设备的更换和维修保养也是一项需要重视的工作，由于新产品开发和生产需要选购某些专用或通用设备，原有设备严重老化而造成安全性、可靠性、经济性下降,需要选购同型号或更先进且功能相似的设备代替原有设备。

需要选购部分设备进行技术改造的原因一般有提高生产能力、产品质量、产品结构、适应政府政策(如环保政策)等，设备应适应原料与生产成品技术指标要求,应符合产品工艺设计要求，产生的噪音、震动及污染要符合国家有关政策规定，比如在室内安装的设备，噪音应低于85分贝，对那些产生废渣、废液、废气等污染的设备还应了解有无配套治理装置，按照环保规范标准去选择，设备应具有良好的安全性能，保证人员和加工产品的安全卫生，工厂设备应能稳定可靠地运行，以保证整个生产线连续正常工作，实际生产能力达到或略超过设计要求。

食品厂需要空压机的地方很多，不知道你是生产什么，一般食品生产需要压缩空气的地方主要有发酵、搅拌、液体原料的运输、无菌真空包装，气体拉伸（PET吹塑）、挤压物料、充气包装，等生产工艺都有用到压缩空气，所以作为强大的动力源，压缩空气对食品生产是相当重要的，所以对于压缩空气的洁净处理也是非常有必要的，压缩气体的气质好坏直接影响食品安全，由于食品安全的原因，食品厂必须使用能产出100％纯净压缩空气的无油空压机，因为压缩空气间接或者直接与产品接触，如果采用有油空压机，产品就会受到污染，严重会导致停产甚至危害消费者的生命安全。

考虑其经济性首先要在技术性能、生产能力、安全性、可靠性等前提下才有效，工厂设备回收也是如此，价格决定一定量的因素，应尽可能选用技术先进的设备，不要选用落后淘汰设备，以免给运行维护、配件供应造成不必要的麻烦，确定加工设备的实际生产情况，必要时设备选型人员可进入同行业企业对加工设备的生产运行状态进行调研，工厂设备回收对于设备的生产厂家、生产能力、性能参数、价格、基本尺寸等都要有一定的了解，这样能够谈到一个合适的价钱，食品工厂中的设备可能空压机设备回收会多一些。